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紀翔特製ハンバーグ

美味しさの秘訣はココ!使用するお肉はなんと!九州産黒毛和牛 × 鹿児島県産黒豚ステーキ肉などのカットの際に出る端肉を使用していますので、肉自体の品質や旨みは同じです。

こだわり尽くした材料を混ぜ込む工程の際、機械は使用せず、人の手で混ぜます。
品質を落とさないように、素材を凍る寸前まで冷やした状態で手で混ぜるので、
手が痛くなるほど冷たくなります。機械を使えば楽なのですが、
機械では力の加減が難しく、どうしても品質が落ちてしまいます。
美味しいハンバーグを食べるみなさまの笑顔を思い浮かべて一心不乱に混ぜ込み続け、完成する逸品です。